Il 99% degli imprenditori che gestiscono i bar in Italia sono rimasti negli anni 80 Rimpiangono ancora quando le licenze erano contingentate, si lamentano della troppa concorrenza, che lo stato …
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Tazzina su o tazzina giù?
Parliamo di un tema da sempre molto discusso tra i baristi: quello di come appoggiare la tazzina sulla macchina del caffè. Ci sono due correnti di pensiero, chiaramente non ci potrebbe essere …
Il primo passo per aprire o rilanciare il tuo locale
Che cosa facciamo quando dentro di noi prende forma un' idea e magari stiamo sognando di aprire una nuova attività o più semplicemente di rilanciare il nostro locale? Passare poi dall'avere …
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