Descrizione
Quanto dura il corso “Latte Art Grading Basic”?
– La durata prevista è di circa 6 ore, intensive e molto pratiche
Che cosa otterrò con questo corso?
– Il sistema di certificazione Latte Art Grading conferisce le tecniche di latte art dei grandi campioni.
Partecipando al corso verrà rilasciato sia l’attestato di frequenza al corso di “latte art grading basic” certificato, sia la lattiera corrispondente al grading superato e il tuo nominativo verrà inserito nella grading list sul sito www.latteartgrading.com
N.B.: le slide proiettate durante il corso NON possono essere inviate ai partecipanti e ne è assolutamente vietata la riproduzione.
PROGRAMMA DEL CORSO
- Revisione delle tecniche base della latte art e dell’estrazione dell’espresso
- Introduzione al grading: significato e struttura
- Analisi della schede tecniche del grading bianco e arancio
- Prove pratiche di realizzazione dei pattern del grading bianco
- Prove pratiche di realizzazione dei pattern del grading arancio
- Simulazione esame grading bianco e arancio
- Esame finale di grading: accesso al bianco o passaggio dal bianco all’arancio
COMPETENZE GRADING BIANCO
- 1 CUORE
- 1 TULIP (con almeno 3 elementi in totale)
Durata dell’esame: 6 minuti
Costo: 120€ + Iva (compreso nel costo totale del corso)
COMPETENZE GRADING ARANCIO
- 2 CAPPUCCINO con Tulip con almeno 4 elementi
- 1 CAPPUCCINO con FOGLIA (ROSETTA) con minimo 8 elementi
- 1 ESPRESSO con Tulip con almeno 3 elementi
Durata dell’esame: 9 minuti
Costo: 120€ + Iva (compreso nel costo totale del corso)
N.B.: La quota annua di iscrizione a LAGS è di €50 e non è compresa nel corso. Dovrà essere versata a parte dal barista
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