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Corso ROASTING CAMP

€ 297,00

— OPPURE —

Categoria: Corsi Tag: Barista, Roasting, Tostatura
  • Descrizione
  • Recensioni (0)

Descrizione

Quanto costa “Roasting Camp”?
Il corso ha un costo di €200 + Iva

Quanto dura il corso?
La durata prevista è di circa 6 ore.

Che cosa otterrò con questo corso?
Roasting Camp è un vero e proprio un percorso formativo attraverso il quale ti immergerai nel mondo del caffè partendo dalle origini del chicco fino alla torrefazione. Proverai l’esperienza della tostatura del caffè verde imparando tutti i passaggi e i segreti del processo.
Il materiale didattico e tutte le attrezzature sono disponibili e alla fine del corso verrà rilasciato un attestato di partecipazione.

N.B.: le slide proiettate durante il corso NON possono essere inviate ai partecipanti e ne è assolutamente vietata la riproduzione. 

PROGRAMMA DEL CORSO

  • Il caffè verde: botanica e chimica
  • Metodi di lavorazione
  • Classificazione dei difetti
  • Processo e tecnologie di tostatura
  • Reazioni fisiche e chimiche in tostatura
  • Curva e profili di tostatura
  • Raffreddamento
  • Difetti di tostatura

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