La mia storia
Come sono passato ad avere un locale all'orlo del fallimento a fare formazione in tutto il mondo
La foto che vedi qui risale al 2016, uno dei periodi più difficili della mia vita.

Avevo appena aperto il mio nuovo locale, sicuro della mia esperienza e delle mie competenze, ero certo che tutto andasse nei migliori dei modi…
Quello che non sapevo… è che in realtà stavo costruendo la mia prigione.
In poco tempo quel bar prese una piega totalmente inaspettata…
Tutto si ferma, pochi clienti, pochi guadagni ed ogni volta era solo scartoffie e cose da pagare…
Non avevo tempo per me stesso e passavo più di 15 ore al giorno dietro al bancone del bar a sgobbare con la costante paura di arrivare a dover chiudere.
In poco tempo mi sono reso conto di non avere il controllo della mia attività.
Capii che avevo ancora molto da imparare,
La mia presunzione mi stava portando a fondo.
Pensavo di sapere tutto, ma in realtà non sapevo proprio un bel niente…